QUI SUIS-JE ?
Khadija, passionnée de pâtisserie marocaine, souhaite transformer son savoir-faire artisanal en une activité professionnelle florissante en Bretagne. Après avoir suivi une formation spécialisée, elle a commencé à produire de délicieuses pâtisseries marocaines dans sa propre cuisine, répondant à la demande croissante de ses proches et de ses premiers clients.
Son ambition va bien au-delà de la simple fabrication de desserts : elle souhaite préserver et partager un héritage culinaire riche en saveurs et traditions, transmis par sa grand-mère. À travers ses créations, Khadija revisite des souvenirs d’enfance et honore ses racines marocaines, où la cuisine est avant tout un art de partage et de convivialité. Breizh Cannelle, c’est l’histoire d’un rêve gourmand d’une cuisinière franco-marocaine, désireuse d’associer son héritage culinaire avec des produits locaux bretons, pour sublimer la pâtisserie marocaine artisanale.
Chaque création est une ode à la générosité et à la finesse des saveurs orientales. Ma mission ? Offrir des douceurs authentiques, préparées avec cœur, pour faire voyager vos papilles.
QUI SUIS-JE ?
Khadija, passionnée de pâtisserie marocaine, souhaite transformer son savoir-faire artisanal en une activité professionnelle florissante en Bretagne. Après avoir suivi une formation spécialisée, elle a commencé à produire de délicieuses pâtisseries marocaines dans sa propre cuisine, répondant à la demande croissante de ses proches et de ses premiers clients.
Son ambition va bien au-delà de la simple fabrication de desserts : elle souhaite préserver et partager un héritage culinaire riche en saveurs et traditions, transmis par sa grand-mère. À travers ses créations, Khadija revisite des souvenirs d’enfance et honore ses racines marocaines, où la cuisine est avant tout un art de partage et de convivialité. Breizh Cannelle, c’est l’histoire d’un rêve gourmand d’une cuisinière franco-marocaine, désireuse d’associer son héritage culinaire avec des produits locaux bretons, pour sublimer la pâtisserie marocaine artisanale.
Chaque création est une ode à la générosité et à la finesse des saveurs orientales. Ma mission ? Offrir des douceurs authentiques, préparées avec cœur, pour faire voyager vos papilles.
NOTRE MISSION
Chez Breizh Cannelle, nous avons à cœur de valoriser la pâtisserie marocaine artisanale, en utilisant moins de sucres et de matières grasses pour proposer une offre de pâtisseries plus légères, riches en saveurs et parfumée et avec générosité et à la finesse des saveurs orientales. Ma mission ? Offrir des douceurs authentiques, préparées avec cœur, pour faire voyager vos papilles.
NOS VALEURS
Engagé dans le bien-manger et dans une démarche éco-responsable, Breizh Cannelle accorde une importance majeure dans l’achat de matières premières de qualité, issues de l’agriculture biologique, et locales.